Hallo liebe Backfreunde der Brotbotschaft,
wie euch bereits mitgeteilt geht die Zeit des Rhabarbers langsam dem Ende zu. Für den kommenden Freitag konnte ich noch ein Kontingent an frischen Rhabarber ordern. Verwöhnt euch nochmals. In die Sommerpause geht auch das beliebte Dinkelrübli. Auch das könnt ihr nochmals am Freitag bestellen. Zur Info: das Dinkelrübli eignet sich auch sehr gut zum eingefrieren.
Da ich gerne einen adäquaten Ersatz für das Dinkelrübli finden möchte, werde ich am Freitag eine kleine Verkostung veranstalten um eure Meinung zu hören.
Es steht im Angebot: auf mehrfachen Wunsch das Paderborner Landbrot, das ist ein Roggenmischbrot aus 80 % Roggenanteil und 20 % Weizenanteil bei einem recht hohen Sauerteiganteil gegen ein Überraschungsbrot was ich selbst kreiert habe. Ich verrate so viel, es liegt im Trend, es ist rustikal und deftig. Laßt euch überraschen.
Zudem wird die Beerensaison für den Juni zur Verkostung eröffnet.
Ich freue mich auf euren Besuch am 30.05.2025. Bitte daran denken, daß am 28.05.2025 Bestellende ist.
Eine schöne Woche und einen schönen Vatertag an alle
wünscht euch
Rainer Geissler