Du liebst Brot und willst endlich wissen, wie du es selbst mit den eigenen Händen backen kannst?
In meinem Grundkurs lernst du alle wichtigen Grundlagen – und nimmst am Ende dein eigenes, duftendes Brot mit nach Hause!
📚 Was du im Kurs lernst:
- Die wichtigsten Backgetreidearten und ihre jeweiligen Vorteile
- Einführung in den Sauerteig – wie er funktioniert und warum er so besonders ist
- Unterschiede und Funktionen von Vorteigen und Vorstufen
- Du knetest deinen eigenen Brotteig und lernst die richtige Technik
- Erklärung wichtiger Begriffe wie Teigruhe, Gärtoleranz und Gärstabilität
- Aufarbeitung von Brotteigen: Formen, Wirken und Vorbereiten fürs Backen
- Was beim Backen im Ofen zu beachten ist
- Zum Abschluss: Brotverkostung, Bewertung und Tipps zur kreativen Verwendung von Brot
👩🍳 Für wen ist der Kurs geeignet?
Dieser Kurs richtet sich an alle Brotliebhaber – egal ob Anfänger oder Hobbybäcker –, die die Grundlagen des Brotbackens von Grund auf verstehen und praktisch anwenden möchten.
📌 Organisatorisches:
Dauer: von 9.00 Uhr. – ca. 17.00 Uhr
Ort: Lange Str. 34b, 14656 Brieselang (zu Google-Maps)
Teilnehmerzahl: max. 8 Personen
Kosten: 199€ inkl. MwSt.
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